認識沖繩【泡盛】，可以更美味地品嚐美酒
泡盛是在沖繩十分高人氣的酒，被認為是特產於日本琉球群島擁有600年歴史的蒸餾酒，在很久之前已經出現在日本。所使用的原物料多為泰國米，跟日本米不同、擁有獨特的甘甜香味。味道跟風味根據不同的品牌，也有廣範圍的變化！今天就介紹這個長年受沖縄人喜愛的泡盛酒。
泡盛跟日本酒來自不同的源頭
在1400年，當時的沖繩（琉球王國）是一個以貿易為中心的繁榮國家。琉球王國的貿易船來往中國、韓國、越南、泰國等等的東亞國家，同時進行稀有物品的收集跟物品的交換，讓他們變得富裕起來。在其中一個國家泰國的物品中，更有利用椰樹的樹液進行發酵、蒸餾製造出來的泰國蒸餾酒跟天竺酒。這些酒的蒸餾技術流傳到沖縄，這被認為是成為了沖縄生產蒸餾酒的契機，從此泡盛酒就誕生了！
另一方面，日本酒是紀元300年之前在日本國內已經存在。除了材料方面選用日本米，製作方法也跟泡盛不同，所以他們的來源不一樣。
製造方法跟燒酎一樣嗎
泡盛是選用泰國米跟黑麴菌，經過單一麴菌製麴法跟單式蒸餾・常壓蒸餾製造出來的沖繩燒酎。儲存了3年以上的酒被稱為古酒。雖然製作方法是屬於燒酎，但以下3點跟燒酎不一樣。
| 泡盛 | 燒酎 | |
| ①原料 | 泰國米 | 粳稻米 |
| ②麴 | 黑麴菌 | 白麴 |
| ③製法 | 全麴釀造 | 二次釀造 |
沖繩溫暖的氣候令材料難以腐壞，這不同的3點也可以說是當地配合氣候，特有的美味製作方法跟選擇材料的結果。所以，認為沖繩最美味的酒是【泡盛】也不為過！
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美味地品嘗泡盛的方法
泡盛雖然有【加冰塊】跟【直接飲】的印象，其實在沖繩有不少人都愛【酒加水】。加水令酒精濃度調到14～15度左右，這樣就跟日本酒、葡萄酒的濃度差不多。除了水，加入氣泡水、茶、咖啡跟牛奶在沖繩也很流行。接下來介紹一下沖繩本地的飲用方式！
★酒加水★（最流行的飲用方式）
加水把濃度下降，變得更容易入口。想飲25度的泡盛就調整到【5：5】、30度的話就【泡盛4：水6】、40度以上的話就【泡盛3：水7】左右。就算加水了，泡盛的香味還是會留有甘甜的味道。
★加進扁實檸檬★
在酒加水後，加進沖繩縣產的扁實檸檬，就會產生清爽的柑橘香味令酒變得更容易入口。同時也推薦加入氣泡水代替水。
★泡盛雞尾酒★
標準的雞尾酒。擁有清涼感，清爽的口味。
| -材料- |
| 泡盛45ml、適量的通寧水、1/6個酸橙 |
| -製作方法- |
| 先把水加入酒杯，再榨酸橙汁。加入泡盛，然後用冰冷的通寧水注滿酒杯餘下的空間。最後輕輕攪拌一下。 |
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向初次從海外購買的人推薦的3種泡盛
在沖繩當地一邊感受著涼風，一邊飲酒當然是最棒的享受方式。但現在有一點難實現這個願望…不過不用灰心！接下來為你介紹在海外也可以經過buyee買到的泡盛！
-久米仙酒 久米仙 紅型 25度-
此泡盛擁有果實一般的香味、明確的圓潤。同時有活用了黑麴菌的味道。泡盛是受很多人喜愛的酒，如果想品嚐一下泡盛這支酒就最適合了！
-上原 群青 20度-
此泡盛的酒精濃度低於20度，對高濃度有抗拒的人也很容易入口。推薦給喜愛低濃度的人飲用。
-咲元 熱き島唄 30度-
此泡盛的酒精濃度是30度。淺藍色的瓶看上去感覺清爽，標籤上的沖繩樂器三線吸引眼球。他的瓶子是可以安放卓上的720ml尺寸，能一邊進食一邊看著瓶子想起沖繩的風景。
| 注意事項 |
| 酒精濃度超過24度的商品只能使用DHL進行海外發送。 由於酒精飲料的進口限制會根據收件國有所不同，請從這裡確認限制後再下單。 未滿20歲者不允許購買酒類商品。 |
無論是在工作上還是私人時間，飲酒能令人心情舒暢，適量地飲用也能令身體健康一點。但請注意不要一口氣大量飲用喔！
