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HOME > 旅遊 & 文化 > 一生必要嘗試一次的沖繩泡盛酒!來個飲酒教學♪

一生必要嘗試一次的沖繩泡盛酒!來個飲酒教學♪

2020-07-27

泡盛
  • 1 認識沖繩【泡盛】,可以更美味地品嚐美酒
  • 2 泡盛跟日本酒來自不同的源頭
  • 3 製造方法跟燒酎一樣嗎
  • 4 美味地品嘗泡盛的方法
      • 4.0.1 ★酒加水★(最流行的飲用方式)
      • 4.0.2 ★加進扁實檸檬★
      • 4.0.3 ★泡盛雞尾酒★
  • 5 向初次從海外購買的人推薦的3種泡盛
    • 5.1 -久米仙酒 久米仙 紅型 25度-
    • 5.2 -上原 群青 20度-
    • 5.3 -咲元 熱き島唄 30度-
    • 5.4 Related articles

認識沖繩【泡盛】,可以更美味地品嚐美酒

泡盛是在沖繩十分高人氣的酒,被認為是特產於日本琉球群島擁有600年歴史的蒸餾酒,在很久之前已經出現在日本。所使用的原物料多為泰國米,跟日本米不同、擁有獨特的甘甜香味。味道跟風味根據不同的品牌,也有廣範圍的變化!今天就介紹這個長年受沖縄人喜愛的泡盛酒。

泡盛跟日本酒來自不同的源頭

在1400年,當時的沖繩(琉球王國)是一個以貿易為中心的繁榮國家。琉球王國的貿易船來往中國、韓國、越南、泰國等等的東亞國家,同時進行稀有物品的收集跟物品的交換,讓他們變得富裕起來。在其中一個國家泰國的物品中,更有利用椰樹的樹液進行發酵、蒸餾製造出來的泰國蒸餾酒跟天竺酒。這些酒的蒸餾技術流傳到沖縄,這被認為是成為了沖縄生產蒸餾酒的契機,從此泡盛酒就誕生了!
另一方面,日本酒是紀元300年之前在日本國內已經存在。除了材料方面選用日本米,製作方法也跟泡盛不同,所以他們的來源不一樣。

製造方法跟燒酎一樣嗎

泡盛是選用泰國米跟黑麴菌,經過單一麴菌製麴法跟單式蒸餾・常壓蒸餾製造出來的沖繩燒酎。儲存了3年以上的酒被稱為古酒。雖然製作方法是屬於燒酎,但以下3點跟燒酎不一樣。

泡盛燒酎
①原料泰國米粳稻米
②麴黑麴菌白麴
③製法全麴釀造二次釀造

沖繩溫暖的氣候令材料難以腐壞,這不同的3點也可以說是當地配合氣候,特有的美味製作方法跟選擇材料的結果。所以,認為沖繩最美味的酒是【泡盛】也不為過!

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美味地品嘗泡盛的方法

泡盛雖然有【加冰塊】跟【直接飲】的印象,其實在沖繩有不少人都愛【酒加水】。加水令酒精濃度調到14~15度左右,這樣就跟日本酒、葡萄酒的濃度差不多。除了水,加入氣泡水、茶、咖啡跟牛奶在沖繩也很流行。接下來介紹一下沖繩本地的飲用方式!

★酒加水★(最流行的飲用方式)

加水把濃度下降,變得更容易入口。想飲25度的泡盛就調整到【5:5】、30度的話就【泡盛4:水6】、40度以上的話就【泡盛3:水7】左右。就算加水了,泡盛的香味還是會留有甘甜的味道。

★加進扁實檸檬★

在酒加水後,加進沖繩縣產的扁實檸檬,就會產生清爽的柑橘香味令酒變得更容易入口。同時也推薦加入氣泡水代替水。

★泡盛雞尾酒★

標準的雞尾酒。擁有清涼感,清爽的口味。

-材料-
泡盛45ml、適量的通寧水、1/6個酸橙
-製作方法-
先把水加入酒杯,再榨酸橙汁。加入泡盛,然後用冰冷的通寧水注滿酒杯餘下的空間。最後輕輕攪拌一下。

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向初次從海外購買的人推薦的3種泡盛

在沖繩當地一邊感受著涼風,一邊飲酒當然是最棒的享受方式。但現在有一點難實現這個願望…不過不用灰心!接下來為你介紹在海外也可以經過buyee買到的泡盛!

-久米仙酒 久米仙 紅型 25度-

此泡盛擁有果實一般的香味、明確的圓潤。同時有活用了黑麴菌的味道。泡盛是受很多人喜愛的酒,如果想品嚐一下泡盛這支酒就最適合了!

按我看更多詳細

-上原 群青 20度-

此泡盛的酒精濃度低於20度,對高濃度有抗拒的人也很容易入口。推薦給喜愛低濃度的人飲用。

按我看更多詳細

-咲元 熱き島唄 30度-

此泡盛的酒精濃度是30度。淺藍色的瓶看上去感覺清爽,標籤上的沖繩樂器三線吸引眼球。他的瓶子是可以安放卓上的720ml尺寸,能一邊進食一邊看著瓶子想起沖繩的風景。

按我看更多詳細
注意事項
酒精濃度超過24度的商品只能使用DHL進行海外發送。 由於酒精飲料的進口限制會根據收件國有所不同,請從這裡確認限制後再下單。 未滿20歲者不允許購買酒類商品。

無論是在工作上還是私人時間,飲酒能令人心情舒暢,適量地飲用也能令身體健康一點。但請注意不要一口氣大量飲用喔!

按我查看更多泡盛


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