认识冲绳【泡盛】，可以更美味地品嚐美酒
泡盛是在冲绳十分高人气的酒，被认为是特产于日本琉球群岛拥有600年歴史的蒸馏酒，在很久之前已经出现在日本。所使用的原物料多为泰国米，跟日本米不同、拥有独特的甘甜香味。味道跟风味根据不同的品牌，也有广范围的变化！今天就介绍这个长年受冲縄人喜爱的泡盛酒。
泡盛跟日本酒来自不同的源头
在1400年，当时的冲绳（琉球王国）是一个以贸易为中心的繁荣国家。琉球王国的贸易船来往中国、韩国、越南、泰国等等的东亚国家，同时进行稀有物品的收集跟物品的交换，让他们变得富裕起来。在其中一个国家泰国的物品中，更有利用椰树的树液进行发酵、蒸馏製造出来的泰国蒸馏酒跟天竺酒。这些酒的蒸馏技术流传到冲縄，这被认为是成为了冲縄生产蒸馏酒的契机，从此泡盛酒就诞生了！
另一方面，日本酒是纪元300年之前在日本国内已经存在。除了材料方面选用日本米，製作方法也跟泡盛不同，所以他们的来源不一样。
製造方法跟烧酎一样吗
泡盛是选用泰国米跟黑麴菌，经过单一麴菌製麴法跟单式蒸馏・常压蒸馏製造出来的冲绳烧酎。储存了3年以上的酒被称为古酒。虽然製作方法是属于烧酎，但以下3点跟烧酎不一样。
| 泡盛 | 烧酎 | |
| ①原料 | 泰国米 | 粳稻米 |
| ②麴 | 黑麴菌 | 白麴 |
| ③製法 | 全麴酿造 | 二次酿造 |
冲绳温暖的气候令材料难以腐坏，这不同的3点也可以说是当地配合气候，特有的美味製作方法跟选择材料的结果。所以，认为冲绳最美味的酒是【泡盛】也不为过！
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美味地品尝泡盛的方法
泡盛虽然有【加冰块】跟【直接饮】的印象，其实在冲绳有不少人都爱【酒加水】。加水令酒精浓度调到14～15度左右，这样就跟日本酒、葡萄酒的浓度差不多。除了水，加入气泡水、茶、咖啡跟牛奶在冲绳也很流行。接下来介绍一下冲绳本地的饮用方式！
★酒加水★（最流行的饮用方式）
加水把浓度下降，变得更容易入口。想饮25度的泡盛就调整到【5：5】、30度的话就【泡盛4：水6】、40度以上的话就【泡盛3：水7】左右。就算加水了，泡盛的香味还是会留有甘甜的味道。
★加进扁实柠檬★
在酒加水后，加进冲绳县产的扁实柠檬，就会产生清爽的柑橘香味令酒变得更容易入口。同时也推荐加入气泡水代替水。
★泡盛鸡尾酒★
标准的鸡尾酒。拥有清凉感，清爽的口味。
| -材料- |
| 泡盛45ml、适量的通宁水、1/6个酸橙 |
| -製作方法- |
| 先把水加入酒杯，再榨酸橙汁。加入泡盛，然后用冰冷的通宁水注满酒杯馀下的空间。最后轻轻搅拌一下。 |
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向初次从海外购买的人推荐的3种泡盛
在冲绳当地一边感受着凉风，一边饮酒当然是最棒的享受方式。但现在有一点难实现这个愿望…不过不用灰心！接下来为你介绍在海外也可以经过buyee买到的泡盛！
-久米仙酒 久米仙 红型 25度-
此泡盛拥有果实一般的香味、明确的圆润。同时有活用了黑麴菌的味道。泡盛是受很多人喜爱的酒，如果想品嚐一下泡盛这支酒就最适合了！
-上原 群青 20度-
此泡盛的酒精浓度低于20度，对高浓度有抗拒的人也很容易入口。推荐给喜爱低浓度的人饮用。
-咲元 热き岛呗 30度-
此泡盛的酒精浓度是30度。浅蓝色的瓶看上去感觉清爽，标籤上的冲绳乐器三线吸引眼球。他的瓶子是可以安放卓上的720ml尺寸，能一边进食一边看着瓶子想起冲绳的风景。
| 注意事项 |
| 酒精浓度超过24度的商品只能使用DHL进行海外发送。 由于酒精饮料的进口限制会根据收件国有所不同，请从这裡确认限制后再下单。 未满20岁者不允许购买酒类商品。 |
无论是在工作上还是私人时间，饮酒能令人心情舒畅，适量地饮用也能令身体健康一点。但请注意不要一口气大量饮用喔！
